廣東印刷廠常做的7種菜譜優(yōu)缺點(diǎn)分析如下：

1、高檔精裝菜譜

特點(diǎn)：菜譜整體感強(qiáng)，不易散、不易壞；紙張厚實(shí)、不易褶皺、不易變形、結(jié)實(shí)耐用、顯高檔。
缺點(diǎn)：無(wú)法更換內(nèi)頁(yè)，無(wú)法拆解，內(nèi)頁(yè)過(guò)多稍顯笨重。
適宜：菜品比較固定，不經(jīng)常變更內(nèi)容的中高檔餐廳酒樓酒店等用戶。

2、文件夾裝訂菜譜（活頁(yè)）

特點(diǎn)：活頁(yè)裝訂的一種方式，插頁(yè)的形式也有好幾種，工藝相對(duì)比較復(fù)雜，工期長(zhǎng)，不同的插頁(yè)方式成本差別較大。
缺點(diǎn)：制作時(shí)間較長(zhǎng)，成本高。
適宜：有不定期更換內(nèi)容需要的，對(duì)菜譜要求較高的特色餐廳。

3、鐵環(huán)裝訂菜譜

特點(diǎn)：封面根據(jù)客戶需求做成硬封面，也可做成軟封面，易于翻閱。
缺點(diǎn)：鐵環(huán)長(zhǎng)時(shí)間使用，易發(fā)生變形，造成翻頁(yè)不暢。
適宜：一般餐廳均可使用。

4、線繩裝訂菜譜（活頁(yè)）

特點(diǎn)：內(nèi)頁(yè)與封面疊在一起用繩子或絲帶穿過(guò)三個(gè)孔，打結(jié)捆扎而成，可更換內(nèi)頁(yè)。
缺點(diǎn)：此裝訂方式古老，普遍，用戶非常多，因無(wú)新意在當(dāng)前有過(guò)時(shí)之嫌。
適宜：菜品不太穩(wěn)定，有換頁(yè)需要的餐廳蝴蝶精裝菜譜裝訂高貴大方、設(shè)計(jì)風(fēng)格不受局限、可跨版設(shè)計(jì)、視覺沖擊力強(qiáng)、畫面大氣，可配合多種材質(zhì)工藝可更顯貴氣。
適用于：中式中高檔餐廳、西餐廳、SPA館、美容院、高級(jí)商務(wù)會(huì)所等。

5、騎馬釘簡(jiǎn)裝菜譜

騎馬釘簡(jiǎn)裝菜譜俗稱釘書訂家常菜肴，簡(jiǎn)潔方便，內(nèi)頁(yè)紙張不宜太多，適合新菜菜單和酒水。

6、仿古線裝菜譜

仿古線裝菜譜是將封皮與內(nèi)頁(yè)穿訂在一起。很結(jié)實(shí)牢固，不過(guò)對(duì)頁(yè)卻無(wú)法展開，因此無(wú)法設(shè)計(jì)跨頁(yè)的圖片，比較適合文字居多的內(nèi)容，裝訂成本不高但工期比較長(zhǎng)，不利于今后的更換。適用于特色中餐廳。

7、插裝活頁(yè)菜譜

插裝活頁(yè)菜譜內(nèi)頁(yè)的裝訂形式屬于蝴蝶裱裝，所有內(nèi)頁(yè)都要用啤機(jī)啤出插口，和蝴蝶裱裝比起來(lái)有個(gè)難點(diǎn)就是插頁(yè)的口容易粘上膠水，導(dǎo)致插頁(yè)困難。適用于經(jīng)常調(diào)整價(jià)格，更換增加菜品的餐飲企業(yè)。

 

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